বাঙালির প্রধান খাদ্য হলো ভাত। আর পশ্চিমবঙ্গের মধ্যে বাসমতি গোবিন্দ ভোগ সহ বিভিন্ন চালের মধ্যে সবথেকে গ্রহণযোগ্যতা পায় যে চাল তাহলে মিনিকেট চাল। আর মিনিকেট চালের নামের সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে মা বাসন্তী রাইস মিলের নাম। বাসন্তী গোল্ড রাইস হল নাম্বার ওয়ান মিনিকেট চাল। মা বাসন্তী রাইস মিলের পক্ষ থেকে সমস্ত ডিলারদের নিয়ে এদিন একটি বৈঠকের আয়োজন করা হয়েছিল।
30টিরও বেশি প্রোডাক্ট রয়েছে মা বাসন্তী রাইস মিলের। তারমধ্যে চারটি প্রোডাক্ট সব থেকে বেশি ভালো গুণমানের। তার মধ্যে রয়েছে স্পেশাল মিনিকেট রাইস, জিরা কাঠি রাইস, প্রিমিয়াম মিনিকেট রাইস, আর বাঁশকাঠি রাইস। শিলিগুড়ি সহ গোটা রাজ্যে এই প্রত্যেকটা চালের কদর খুব বেশি। মা বাসন্তী রাইস মিলে উন্নত প্রযুক্তির দ্বারা চাল তৈরি করা হয়। এ কথা জানালেন মা বাসন্তী রাইস মিলের মালিক
সেলস ম্যানেজার সৌমেন রায় জানান, সারা রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে বিভিন্ন ধরনের মিনিকেট চাল পাঠানো হয়। তবে শিলিগুড়ির জন্য সবথেকে বেশি সাপ্লাই দেওয়া হয় স্পেশাল মিনিকেট চাল । প্রতিদিন শিলিগুড়িতে দুই গাড়ি অর্থাৎ ৫০ টন চাল বিক্রি হয়। বিগত চার বছর ধরে এই চালের জনপ্রিয়তা বেড়েছে শিলিগুড়ি জুড়ে এ কথা সকলেই স্বীকার করে নিয়েছেন।।
