প্রদীপ চট্টোপাধ্যায় ( বর্ধমান ) :- শ্বশুর বাড়িতে রন্ধনে পটীয়সী বধূরা আলাদা কদর পেয়ে থাকেন ঠিকই।তবে সাধ থাকলেও পূর্ব বর্ধমানের জামালপুরের বধূরা জনসমক্ষে তাঁদের রান্ধন পটীয়সী আনার প্রকাশ ঘটানোর সূযোগ পাচ্ছিলেন না।বধূদের সেই ইচ্ছে পূরণ করলো ‘ইচ্ছে’ নামে একটি স্বেচ্ছাসেবী সংগঠন ।তাদের পৌরহিত্যেই রবিবার হল
চুড়ান্ত পর্বের রন্ধন প্রতিযোগীতা ।সেই প্রতিযোগীতা স্থলেই রন্ধনের মেল বন্ধনে একাকার হয়েগেলেন গৃহীনিরা।নতুন বছরে প্রথম রবিবার কোভিড আতঙ্ক দূরে সরিয়ে রেখে গৃহীনিদের এই রন্ধন প্রতিযোগীতার আশর ঘিরেই জামালপুরবাসী উৎসব মুখর হলেন ।
পরিবেশ রক্ষা সহ দুঃস্থ মানুষজনের পাশে দাঁড়ানোর শপথ নিয়ে জামালপুরের একদল
শিক্ষক ও তাঁদের ছাত্র-ছাত্রীরি মিলে গড়ে তোলেন ‘ইচ্ছে’ নামে একটি সামাজিক সংগঠন ।সামিজিক ক্ষেত্রে নানা কাজকর্ম করার পাশাপাশি তারা জামালপুরের গৃহিনীদের জন্য
কিছু একটা করার চিন্তাভাবনা শুরু করেন ।
সেই অনুযায়ী তারা গৃহিনীদের জন্য রন্ধন প্রতিযোগীতার আয়োজন করার সিদ্ধান্ত নেন ।
আর এমন প্রতিযোগীতার আয়োজন সাড়া ফেলে দেয় জামালপুরের গৃহিনী মহলে ।
ইচ্ছে ’স্বেচ্ছাসেবী সংগঠনের সভাপতি প্রসেনজিৎ ঘোষ ও সহ-সভাপতি অনিমেষ দত্ত বলেন ,একমাস আগে ১০০ জন প্রতিযোগীকে নিয়ে জামালপুরের কালিতলা এলাকায় রন্ধন প্রতিযোগীতার প্রাথমিক পর্ব শুরু হয় । প্রতি রবিবার প্রতিযোগীতার এক একটি পর্ব সমাপ্ত শেষে চুড়ান্ত পর্বে পৌছান ১১ জন গৃহিনী ও ১ জন গৃহকর্তা । তারা ৩ জানুয়ারি রবিবার চুড়ান্ত পর্বের রন্ধন প্রতিযোগীতায় আংশ নেন । প্রতিযোগীদের তৈরি করা খাবারের মান ও স্বাদ বিচারের জন্য প্রতিযোগীতা স্থানে উপস্থিত ছিলেন কলকাতা ও বর্ধমান মিলিয়ে তিনটি নামি হোটেল – রেস্তোরাঁর ’শেফ’। ফাইনাল প্রতিযোগীতায় মধুছন্দা দাস অসম্ভব সাধের
‘চিকেনা রেজালা’ তৈরি করে সেরার শিরোপা ছিনিয়ে নেন । জামালপুর পঞ্চায়েত সমিতির সভাপতি মেহেমুদ খান ট্রফি ও পুরস্কার মধুছন্দাদেবীর হাতে তুলে দেন । বহু মহিলা দর্শক করতালি দিয়ে এদিন প্রতিযোগীতার আয়োজকদের স্বাগত জানান ।
পুরস্কার হাতে নিয়ে মধুছন্দাদেবী এদিন বলেন ,“এতদিন দেখে এসেছি কলকাতায় গৃহিনীদের জন্য রন্ধন প্রতিযোগীতার আয়োজন হত । সেখানে গিয়ে প্রতিযোগীতায় অংশ নেবার শখ ছিল । কিন্তু তা সম্ভব হয়নি ।
জামালপুরের ‘ইচ্ছে ’ স্বেচ্ছাসেবী সংস্থার ব্যবস্থাপনায় হওয়া রন্ধন প্রতিযোগীতায় অংশ নিতে পেরে সেই শখ পূরণ হল । মধুছন্দাদেবী জানান , বিয়ের পর থেকে নিজের হাতে ভ্যারাইটিস খাবার রান্না করে খাইয়ে শ্বশুর বাড়ির লোকজনকে তৃপ্ত করেছেন । শ্বশুর বাড়ির সবাই তাঁর রান্নার তারিফ করতেন ।এদিন রন্ধন প্রতিযোগীতায় সেরা নির্বাচিত হয়ে রন্ধন পটীয়সী আনার স্বীকৃতি পেয়ে গর্বিত বোধ করছেন বলে মধুছন্দাদেবী জানিয়েছেন । “প্রতিযোগীতায় অংশগ্রহনকারী
অপর দুই গৃহিনী মহসিনা বেগম ও রেশমা বসু বলেন, এমন রন্ধন প্রতিযোগীতায় অংশ নিতে পেরে তাঁরাও আপ্লুত । গ্রামীন এলাকায় এমন রন্ধন প্রতিযোগীতা আয়োজনের ভাবনাটাই অনবদ্য ।
