কলকাতা, এক ঐতিহ্যের শহর। সেই ঐতিহ্য শুধু সংস্কৃতি বা ইতিহাসেই নয়, তা ছড়িয়ে আছে এই মহানগরের খাবারদাবারেও। সংস্কৃতি-সমৃদ্ধ ঐতিহ্যবাহী কলকাতা আসলে বাঙালিয়ানা ছাড়াও খাবার-দাবারের দিকেও বেশ প্রসিদ্ধ। লোকে বলে, এমন কিছু নেই, যা কলকাতায় পাওয়া যায় না। আবার অনেকে মনে করেন কলকাতার মতো খাবার দুনিয়ার কোথাও পাওয়া যায় না !
একথা কিন্তু শুধু কথার কথা নয়, ওপরের প্রত্যেকটি কথা সত্যি করেছে কলকাতার বেশ কয়েকটি প্রাচীন ও জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ। এরককমই ঐতিহ্যবাহী 14টি খাবারের দোকানকে হেরিটেজ খেতাব দিল The Indian National Trust for Art and Cultural Heritage বা INTACH. পার্কস্ট্রিটের তিনটি আইকনিক রেস্তোরাঁ- মোক্যাম্বো, ট্রিনকাস ও কোয়ালিটি ইন্ডিয়ান ট্রাস্ট ফর আর্ট অ্যান্ড কালচারাল হেরিটেজ দ্বারা হেরিটেজ ট্যাগ পেয়েছে।
সেইসব রেস্তোরাঁগুলি ছয় দশকের উপর নিজেদের জনপ্রিয়তা বজায় রেখে সুস্বাদ ও প্রসিদ্ধ পদগুলি পরিবেশন করে তাদেরই হেরিটেজ ট্যাগ দেওয়া হয়। এবার কলকাতার হেরিটেজ ট্যাগ দেওয়া ঘুরে দেখবে টিভি নাইন বাংলা। ইতিহাস বিজড়িত খাবারের দোকানের জানা-অজানা গল্প নিয়েই এবারের নিউজ সিরিজ ‘হেরিটেজ খানা।’ রবিবার, রাত ১০টায়। টিভি নাইন বাংলায়।
